Mais uma encomenda de empadas e pasteis de nata

Hoje entreguei mais uma encomenda de empadas de frango e legumes e pela primeira vez de pasteis de nata.

 

Para primeira vez ficaram bons e bem saborosos.

 

Mais uma cliente satisfeita.

Um jantar de família cheio de coisas boas

Adoro receber pessoas em casa e recebê-las bem, com coisas boas, saborosas e nesta altura fresquinhas.

 

Assim, o nosso jantar italiano começou com um mojito de melancia, seguido de uma mesa cheia de entradas, uma tarte de figos e queijo de cabra; rodelas de queijo fresco com tomate e orégãos e bruschettas.

 

O prato principal foi massa no forno e a sobremesa Tiramisú.

 

Todo o jantar foi acompanhado de vinho Muralha e um rosé efervescente.

 

 

1ª Encomenda - muitas empadas

Primeira de muitas encomendas que vamos receber (espero eu) que entreguei hoje a meio da tarde.

 

Cheesecake de lima e malagueta, pão de nozes e uma quantidade enorme de empadas de frango, vitela e legumes.

 

Até agora o feedback foi muito positivo e já chegaram mais encomendas.

 

 

Cheesecake de Lima e Malagueta

Perfil e capacidade para concorrer ao MasterChef? Acho que não, mas este cheesecake de lima e malagueta é da autoria de um dos membros do júri do programa australiano e de cada vez que a faço recebo imensos elogios.

Invenções caseiras

Sobremesa inventada por mim, com o que fui encontrando na dispensa.

Bolacha digestiva triturada e embebida em café e licor de amêndoa. Creme com leite condensado, sumo e raspa de limão, queijo creme e muito poucas natas. Por cima amêndoa ralada e raspas de chocolate.

Delicioso mas mesmo assim muito doce.

Bolos, doces e bolinhas

A festa de aniversário de uma criança deve ser colorida, cheia de doces e coisas boas.

 

Tal como no ano passado, este ano não foi diferente e os doces e bolos foram todos feitos em casa, com grande dedicação e esforço.

 

O bolo de aniversário desta vez recorrendo ao glacê real para cobrir (em vez da pasta de açúcar, que na minha opinião se torna um pouco enjoativa), mas mesmo assim não fiquei satisfeita. O tempo de espera entre as camadas de glacê que se coloca para este secar e ficar bem coberto é demasiado e mesmo assim o bolo não ficou perfeito. No próximo ano acho que vou tentar novamente com a pasta de açúcar e dependendo do tema, até pode ser que arranje um bolo mais simples de se fazer.

 

Mesa dos bolos

Cupcakes de cheesecake

Mini tartes de limão merengadas

Frasier

Salame de chocolate

Tarte de morango e de chocolate branco

Profiteroles

 

Versão diferente do Banoffie Pie

Num daqueles ímpetos que nos dá por algo doce e numa hora do dia em que querendo fazer uma sobremesa para o jantar, teria que ser feita mesmo rápido, resolvi inventar e apresentar o famoso Banoffie Pie em taça.

 

Não tendo toda a quantidade exigida pela receita de bolacha, pode muito bem fazer esta sobremesa e dispô-la em taças, ninguém vai notar que a receita foi "aldrabada".

 

Assim, mesmo depois de dar banho e o jantar à nossa filhota, fazer uma entrada e o prato principal ainda consegui fazer em apenas 15/20m esta sobremesa que nos soube pela vida.