Este bolo de bolacha foi feito por ocasião do aniversário do meu pai.
Este bolo tem uma particularidade, a massa é um pouco esponjosa devido à gelatina incolor e à mistura de leites que a receita pede, complementado por um sabor intenso a café das bolachas de chocolate embebidas no mesmo. No entanto é muito apreciado no seio da nossa família e já foi a estrela em muitos aniversários.
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